Die Diagnose einer Laktoseintoleranz wirft häufig viele Fragen auf. Viele Menschen
gehen davon aus, dass der Verzicht auf Milch und Milchprodukte die einzige
Konsequenz ist. Leider stellt man bei näherer Betrachtung fest, dass die
Lebensmittelindustrie Laktose und Milchpulver gerne für die Herstellung diverser
auch nicht-milchhaltiger Produkte verwendet. Auch Lebensmittel bei denen man im
ersten Moment denken könnte, dass es sich um laktosefreie Produkte handelt,
können durchaus Laktose enthalten. Insbesondere Fertiggerichte und Tiefkühlkost,
aber auch Brot, Brötchen und Süßwaren sind selten frei von Milchbestandteilen.
Auch bei Medikamenten ist Vorsicht geboten, da Laktose ein guter Trägerstoff für
Wirkstoffe ist. Genüsse wie Eis, Schokolade, Kuchen und Kekse sind in der Regel
Tabu. Hier müssen spezielle laktosefreie Produkte erworben werden, damit nach
dem Genuss nicht die Beschwerden kommen. Die größeren Supermärkte bieten
inzwischen einige Produkte im Bereich Milchersatz, hergestellt aus Soja, Reis oder in
Form von laktosefreier Milch. Auch Produkte aus weiterverarbeiteter Milch wie Käse,
Quark, Joghurt und Sahne sind im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel zu finden.

Eine wirklich große Auswahl auch mit ausgefalleneren Produkten ist jedoch eher im
Onlinehandel zu finden. Viele Sorten an laktosefreier Schokolade, Kuchen, Kekse,
Muffins und Aufstrichen finden Sie z.B. in Shops wie laktosefrei.de.