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Zum Süßen

Bio Kristalline Reissüße - fructosefrei 250g
Mind. haltbar bis: 23.10.2018
3,89 EUR *
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250gr (100gr = 1,56 EUR)
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Bio Dinkelsirup - fructosefrei 500g
Mind. haltbar bis: 31.03.2018
6,79 EUR *
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  • Bio
500gr (kg = 13,58 EUR)
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Bio Flüssige Reissüße - fructosefrei 350g
3,79 EUR **
3,40 EUR *
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  • Bio
350gr (kg = 9,71 EUR)
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Angebot gültig bis 30.11.2017 und nur solange der Vorrat reicht!
Bio Karamell Dessertsoße 250g
Mind. haltbar bis: 28.08.2019
3,99 EUR *
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  • Bio
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Bio Kokosblütenzucker 250g
Mind. haltbar bis: 10.06.2018
5,59 EUR *
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250gr (100gr = 2,24 EUR)
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Sukrin - natürliche Alternative ohne Kalorien
Mind. haltbar bis: 07.04.2020
9,99 EUR *
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500gr (kg = 19,98 EUR)
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Sukrin Gold - Alternative zu Rohrohrzucker 500g
Mind. haltbar bis: 26.10.2018
10,89 EUR *
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Zuckeralternativen

 

Sie mögen´s gerne süß? Verständlich, denn alles Süße erzeugt bei uns Menschen im Gehirn ein wohliges Gefühl. Und wer braucht das nicht ab und an. Wenn Sie dabei die Gesundheit nicht ganz außen vor lassen möchten oder aufgrund einer Fructoseintoleranz bzw. der Fructosemalabsorption darauf achten müssen dass Ihre Süßungsmittel keine Fruktose enthalten, dann finden Sie bei uns im Shop viele fructosefreie Alternativen. Herkömmlicher Haushaltszucker ist für Menschen mit Fruktoseintoleranz leider nur schwer bekömmlich, denn er besteht zu gleichen Teilen aus Glukose (Traubenzucker) und Fruktose (Fruchtzucker). Beides, Glukose und Fruktose sind sogenannte Einfachzucker und beide sind in jeweils unterschiedlicher Verteilung in den gängigen Zuckerarten, wie Rohr- und Rübenzucker vorhanden.

Fruktose ist ein Kohlenhydrat, welches vermehrt in Früchten und Gemüse zu finden ist. Zudem ist diese Zuckerart  Hauptbestandteil von Honig, einer ansonsten gern genommenen natürlichen Alternative zu Zucker. Der Körper kann zur Energiegewinnung Zucker nur in Form von Glukose direkt verwerten. Der Mensch ist also nicht zwangsläufig auf Zucker in Form von Fruktose angewiesen ist. Trotzdem ist Fruktose in vielen Lebensmitteln naturgegeben vorhanden. Fruchtzucker wird bei Menschen mit einer Fruktoseintoleranz nur schlecht bis gar nicht verarbeitet, da die Aufnahme und der Transport in der verstoffwechselnden Leber gestört sind. Unangenehme Begleiterscheinungen des Darmtrakts machen daher das süße Leben oft unnötig schwer.

Zum Glück gibt es süße Alternativen ohne Fruktoseanteil z.B. in Form von fruktosefreiem Dinkelsirup, Getreidezucker von Frusano oder die herrlich klare Reissüße von Agava in Bioqualität. Diese fructosefreien Süßungsmittel haben aufgrund Ihrer unterschiedlichen Darreichungsformen vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Als Alternative zu fruktosehaltigem Honig haben wir für Sie z.B. die fruchtzuckerfreie Alternative in Form von flüssigem Bio Reissirup in der praktischen Squeezerflasche von Frusano. Wer seine Süße lieber in Kristallform vom Löffel rieseln lässt,  verwendet am besten die biozertifizierte kristalline Reissüße von Agava. Wie auch die flüssige Variante garantiert frei von Fruktose.

 

Ein weiterer Aspekt den viele Menschen beim Zuckerkonsum in Betracht ziehen, ist der sogenannte glykämische Index. Dieser zeigt an, wie schnell die Energie aus der zuckerhaltigen Nahrung in den Blutkreislauf gelangt. Je langsamer die Energie aufgenommen wird, desto weniger schnell bekommt man Heißhungerattacken und der Blutzuckerspiegel bleibt auf niedrigem Niveau. Um den glykämischen Index möglichst niedrig zu halten, nimmt man am besten Zucker in Verbindung mit ausreichend Nähr- und Ballaststoffen zu sich oder verwendet einen Zucker, der von Natur aus langsamer verstoffwechselt wird als Kristallzucker. So umgeht man die auf Dauer ganz einfach unangenehmen Blutzuckerschwankungen. Das schont die Bauchspeicheldrüse, die ansonsten permanent das Hormon Insulin zur Blutzuckerregulation produziert. Außerdem wird durch die langsamere Aufnahme des Zuckers dem Heißhunger der Gar aus gemacht.

Je niedriger der sogenannte GI ist, umso langsamer geht der Zucker ins Blut. Hier hat der natürliche Zucker aus Kokosblüten einen klaren Vorteil gegenüber dem herkömmlichen Haushaltszucker. Kokosblütenzucker besitzt aufgrund seiner vorteilhaften Zusammensetzung nämlich einen niedrigen glykämischen Index und dazu eine ähnliche Süßkraft wie der klassische Kristall- oder Haushaltszucker. Sie können Bio Kokosblütenzucker praktischerweise 1:1 zum Süßen verwenden. Übrigens müssen für die Produktion von Kokosblütenzucker keine Kokospalmen gefällt werden, da nur der Nektar geerntet wird. Ein toller Nebeneffekt wie wir finden.

Eine weitere Alternative zu Haushaltszucker bietet Sukrin, ebenfalls ein Süßmittel natürlichen Ursprungs. Sukrin ist fruktosefrei und im Aussehen und Verwendung vergleichbar mit handelsüblichem Haushaltszucker. Sukrin hat einen glykämischen Index von null. Wer zudem auf seine tägliche Kalorienzufuhr genauer achtet, wird von dieser Form des Süßens begeistert sein. Der Kaloriengehalt von Sukrin Gold, einer Rohrzuckeralternative liegt bei unglaublichen 8 kcal/ 100g.

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